Sebzeli Çöp Şiş

Sebzeli Çöp Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy patlıcan
• 1 adet büyük boy kabak
• 2 adet büyük boy patates
• 4 5 adet ceri domates
• 2 adet kapya biber

Köftesi İçin ;

• 300 gr kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Galeta unu veya ekmek kırığı
• Tuz karabiber

Sosu İçin ;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1. 5 su bardağı su
• Tuz karabiber kırmızı biber

Sebzeli Çöp Şiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri küp küp doğrayıp 1 çay bardağı suda diriliği hafif kaybolana dek pişirilir soğumaya bırakılır.
2. Ardından köfteler hazırlanıp çok az yağda rengi değişene kadar ateşte tutulur (max. 5 dakika)
3. Daha sonra sırasıyla sebzeler ve köfteler sislere dizilir fırın kabına alınır.
4. Yapılan sos üzerine dökülür 180 derecelik fırında 20 – 25 dakika pişirilir.

( Sebzeleri yağda kızartınca çok ağır oluyor fakat buharda bir miktar pişirince çok daha hafif ve lezzetli oluyor)