Sebzeli Erişte

Sebzeli Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy haşlanmış havuç
• 3 Yumurta
• Aldığı kadar Un
• 1 su bardağı süt
• Tuz

Sebzeli Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak havuçları soyup kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan havuçların suyunu süzüp blanderdan geçirelim.
3. Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
4. Yavaş yavaş unu ekleyerek sert bir hamur elde edelim. Not; Hamur ne kadar yumuşak olursa daha sonra pişirdiğinizde suda erir.
5. Daha sonra parçalara ayırıp orta kalınlıkta açalım. Bu tamamen zevkinize kalmış ister ince ister kalın yapın. Ben kızlarıma yaptığım için biraz kalın yaptım. 💖
6. Orta ateşli ocağa tavamızı koyup ısıtalım.
7. Alt üst kurutma amaçlı sırasıyla açtığımız hamurları tavada çeviriyoruz.
8. Pişen hamurları soğumaya bırakalım.
9. Soğuyan hamurları tahtaya alıp istediğimiz şekilde kesiyoruz.
10. Ben hem çorbaya hem yemeye uygun olsun diye resimlerdeki gibi kestim.
11. 1 gün sofrabezi üstünde ertesi gün de fırında kuruyana kadar tutulur.
12. Aynı malzemelerle 1 su bardağı haşlanmış ıspabaklı ve 3 domates rendesi ile de yapabilirsiniz. 💖 Ispanaklı eriştenin de 1 fotoğrafını ekledim.

Afiyet olsun