Sebzeli Et Kavurması

Sebzeli Et Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 g kuzu eti (dilediğiniz eti kullanabilirsiniz)
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet yeşil çarliston biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sebzeli Et Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi kuşbaşı doğrayıp tavamıza koyuyoruz.
2. Daha sonra ocağımızı açıp etimiz suyunu çekene kadar önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz (kendi suyuyla pişecek ekstra su eklemiyoruz).
3. Kurusoğan ve biberleri uzun ince jüliyen şeklinde kesiyoruz. Domatesleride küçük küçük doğruyoruz.
4. Ayrı bir tavaya az miktar yağ koyuyoruz üzerine doğradığımız biberleri, sarımsağı ve soğanları koyup yüksek ateşte sebzelerimizi kavuruyoruz.
5. Sebzeler söndükten sonra domatesleri ve baharatları ekliyoruz.
6. Etlerimiz suyunu çekmeye doğru tuzu etimize ekliyoruz.
7. Suyunu tamamen çektikten sonra sıvı yağ̆ ilave ediyoruz.
8. Güzelce bol yağda kavrulan etlere kavurduğumuz sebzelerimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
9. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 5 dk daha pişirdikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. Yemeğimiz hazır ☺️ yufkayı bandırarak mutlaka tüketin😍 afiyet olsun.