Sebzeli Et Yahni

Sebzeli Et Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram dana eti
• 3-4 adet domates
• 6-7 adet biber
• 2 adet soğan
• 2 adet büyük boy patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Tuz, karabiber

Sebzeli Et Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Az bir yağ ile yemeklik doğranan soğanları pembeleşene kadar kavurun.
2. Biberleri ince halde doğrayıp, soğanlarla birlikte kavurun.
3. Bu arada etlerinizi yaklaşık yarım saat kadar suda haşlayın.
4. Sarımsak ve yemeklik doğranan domatesleri ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika menemen kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Bu sırada patatesleri soyup, küp küp doğrayın ve aynı işlemi kabak ve patlıcanlar için de uygulayın.
6. Etlerin yanına ekleyip, ikisini birden kavurun.
7. Kavrulan yemeğimize 1 bardak suda çözdürdüğümüz salçayı ekleyin ve açılınca yemeğe dökün. 1 bardak daha su ekleyin.
8. Sebzeler eriyince ve etleriniz iyice yumuşayınca, baharatlarını ve tuzunu ekleyin ve 5 dakika sonra kapatın.

Afiyet olsun.