Sebzeli File Börek Tarifi (Videolu)

Sebzeli File Börek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 200 gram lor peyniri
• 2 tane rendelenmiş havuç
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 2 tane sarı biber
• 1 kase sosis
• 1 kase tulum peyniri
• 2 tane hamur bezesi ya da adet hazır yufka
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Lor peynirini, ince doğranmış sarı biberleri, ince doğranan kırmızı biberi, rendelenmiş olan havucu, tuzu, karabiberi, ince doğradığımız sosis ve tulum peynirini bir kasede iyice karıştırıp hazır edelim.
2. Hamurları tezgahta un ve oklava yardımıyla açalım ardından yufka büyüklüğüne getirelim.
3. Bir ufak kasede zeytinyağı ve yumurtayı çırpalım, açtığımız yufka üzerine bu sosu sürelim.
4. Yufkayı ortadan büzelim ve iç malzemeyi içerisine 5 parça olacak şekilde koyalım.
5. Yufkanın kenarlarını üzerine kapatalım ve bitim yerlerinden sıkıştıralım.
6. Sıkıştırdığımız yerlerden keselim ve yağlanan tepsiye açılmayacak şekilde sıralayalım.
7. Yumurta sarısını zeytinyağı ile karıştırıp, hamurların üzerlerine sürelim ve önceden ısınan 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
8. Yarım saatte hazır hale gelen börek hepimize afiyet olsun.