Sebzeli Jülyen Tavuk

Sebzeli Jülyen Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk göğüs eti
• 2 adet havuç
• 5 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı soya sosu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (miktarı artırabilirsiniz, size bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Sebzeli Jülyen Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk eti ince şeritler halinde kesilir. Tuzla harmanlanır. Havuçlar soyularak aynı boyda ince uzun doğranır. Biberlerde ince uzun doğranır. (ben buzluktan kullandığım için şekli ince uzun değildi.) Soğanlar da tercihe göre ince uzun veya yemeklik doğranır.
Tavaya sıvı yağ alınır. Hafif kızdırılır. Tavuklar eklenerek suyunu bırakana kadar harlı ateşte alt üst edilir. Suyunu bırakınca önce havuçlar ardından biber ve soğanlar eklenir. Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Ara ara karıştırılır. Tavuklar rengini almaya başlayınca tuz, karabiber ve kekik eklenir. Karıştırılır. Ocaktan almadan soya sosu da eklenerek 2-3 dk sonra altı kapatılır. Sıcak olarak servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..