Sebzeli Krep Graten

Sebzeli Krep Graten Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3-4 adet orta boy patates
• 4-5 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet taze yeşil soğan
• 200 gram labne peyniri
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu

Krepler için;

• 2 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta

Tavayı yağlamak için;

• Tereyağı

Beşamel sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kullandığım bardak ölçüsü 200ml

Kullandığım borcam kare 20cm x 20cm

Sebzeli Krep Graten Tarifi'nin Yapılışı

Yenilikler denemeye var mısınız? O zaman buyrun tarife geçelim!☺👌🏼

1. Önce iç harcı hazırlamak üzere havuç ve patatesler soyulur ve küçük küçük dilimlenir.
2. Uygun bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile yumuşayana kadar pişirilir. Baharatlar ilave edilir. Soğumaya bırakılır.
3. Krep için elenmiş un, su ve süt ile topaklar giderilene kadar (el ile) çırpılır.
4. Yumurtalar ilave edilerek akışkan bir kıvam alana kadar karıştırılır. (Bu aşamada fırını ısıtalım)
5. Yağlanmış tavada (22-24cm) kısık ateşte çevirilerek pişirilir. 8 adet olması gerekiyor.
6. Soğuyan iç harcımıza labne ve doğranmış yeşil soğanlar eklenir.
7. Beşamel sosu için tereyağı ve un kavrulur. Rengi dönünce süt eklenir ve koyu bir kıvam alana kadar devamlı karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
8. Kreplerin ortasına iç harcı yayılır ve krepler bohça şeklinde dürülür.
9. Borcamı kapatacak şekil 4 adet içi dolu krep dizilir. Üzerine beşamel sosun yarısı gezdirilir.
10. Tekrar beşamel sosun üzerine diğer 4 adet dürülmüş krep dizilir ve geri kalan beşamel sozu üzerine yayılır; Yani içi dolu ve dürülmüş krepler iki kat olacak ve arasında beşamel sosu olacak.
11. Rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve fırında 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

Şimdiden afiyet olsun!♥️