Sebzeli Lazanya

Sebzeli Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy havuç
• 1 tane kabak
• 1 kase mantar
• 1 kase bezelye
• 2 tane orta boy patates
• 1 tane patlıcan
• 2 tane biber
• 1 tane domates
• 1 kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Beşamel Sos İçin ;

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 çorba kaşığı un
• 1 litre süt
• Tuz
• Muskat rendesi

Sebzeli Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri ince ince doğranır sebzeler sertlik sırasına göre kavurun.
2. Son olarak salça domates ve baharatlar konarak biraz daha kavurup yarım su bardağı su koyup sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Sonra beşamel sos için yağ kızdırılır un kavrulup süt ilave edilip sulu kıvamda pişirilir.
4. Sonra tepsiye bir iki kaşık sebzeli harçtan koyup tepsiye yayılıp üzerine beşamel sos gezdirilerek lazanyalar dizilir.
5. Üzerine önce harç yayılıp üzerine beşamel sos gezdirilerek son sıraya kadar işlem devam eder.
6. En üstüne biraz garçon ayrılarak içine beşamel koyup karıştırılıp lazanyaların en üstüne yayılıp 1-2 saat bekletilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana Kadar pişirilir.