Sebzeli Lazanya (Kıymasız)

Sebzeli Lazanya (Kıymasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr Lazanya
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç, kabak
• 250 gr ıspanak
• 2 adet domates (veya domates konservesi)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak (veya sarımsak tozu)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 2, 5 su bardağı süt (soğuk)
• ¼ çay kaşığı tuz, karabiber, muskat (rendelenmiş)

Üzeri için:

• Kaşar peyniri (rende veya dilimlenmiş)

Sebzeli Lazanya (Kıymasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar, yuvarlak şekilde doğranır. Az yağda önlü arkalı 2dk pişirilir. (kesinlikle kızarmayacak ve yeşil rengini koruyacak)
2. Orta boy bir tavaya sıvı yağ konulur. Soğan ve sarımsak sotelenir.
3. Üzerine rendelenmiş havuç, daha sonra ıspanak ve domatesler eklenir.
4. Suyunu çekmeye başladığı zaman salça ve baharatlar eklenir. Bir iki kere karıştırılarak ocağın altı kapatılır.
5. Beşamel sos için; tereyağ eridikten sonra içerisine un eklenerek kavrulur.
6. Süt eklenerek hızlıca çırpılır.Kaynamaya başlayınca baharatlar eklenir. Ocağın altı kapatılır.
7. Baton bir kalıbın içerisi yağlanır.
8. İlk sıraya Lazanya–> Beşamel – – > Lazanya – – > Beşamel – – > Kabaklar dizilir.İkinci sıraya Lazanya – – > Beşamel – – > Lazanya – – > Sebzeli harcın yarısı konulur.
9. Aynı işlem bir kere daha tekrarlanır. En üste kalan Beşamel sos sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 15 dk pişirilir.
11. Fırından çıkartılan Lazanyanın üzerine kaşar peyniri konularak 5 dk daha pişirilir.
    Afiyet olsun😍🤩