Sebzeli Mantar Çorbası

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 tane havuç
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 paket mantar
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağ

İç sosu için:

• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı un

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy tencere de tereyağı eritip, küp küp doğradığımız havuç ve biberleri kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra ayrı bir kapta hazırladığımız yoğurt un yumurta karışımını karıştırıp, ayran kıvamına getirip, kavurduğumuz karışıma katıyoruz.
3. Kaynayana kadar karıştırıp, küp küp doğradığımız mantarı içine ekleyip, 15 dakika kaynatıyoruz.
4. O pişene yakın tavada tereyağ ve unu pembeleşinceye kadar kavurup, mantarın içine ilave ediyoruz. 2-3 dakika daha kaynatıp, kapatıyoruz. Afiyet olsun.