Sebzeli Muska Börek

Sebzeli Muska Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hazır yufka

İçi için:

• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• Tuz

Sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı ( küçük boy)
• 1 tane yumurta

Üzerine için

• Yumurta sarısı
• Susam

Sebzeli Muska Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak iç harcı hazırlıyoruz.
Patateslerin kabuklarını soyalım rendeleyelim.
Kabakları soyup rendeleyelim.
Havuçları da traşlayıp rendeliyoruz.
Bir tava ya biraz sıvı yağ koyup önce patatesleri kavuralım iyice yumuşayınca bir borcama alalım. Aynı şekilde kabak ve daha sonradan havuç kavurup hepsini borcamda karıştıralım tuzunu katalım biraz soğusun.
Sosu için bütün malzemeyi karıştıralım.
Ve bir tane yufkayı tezgaha serelim. Üzerine fırça ile eşit bir şekilde sos sürelim bir bütün yufkayı muska yapmak şeklinde sarmak için üstten aşağıya doğru 3 parmak genişlikte kesin ve bir yemek kaşığı harç koyun muska şeklinde sarın bu şekilde sarmazsanız arzu ettiğiniz gibi yapın. Bütün yufka bitince üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derece de iyice kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN.