Sebzeli Poğaça

Sebzeli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 7 orta boy patates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tatlı toz biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru için;

• 1 paket bitkisel margarin
• 3 su bardağı süt
• 1 adet yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un

Üstü için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Sebzeli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesi güzelce yıkayıp düdüklü alıp üstüne su koy haşlanmaya bırakın.
2. Patatesleri kabuklarından soyup bir kaba alıp çatalla güzelce eziyoruz.
3. İçine tuz, karabiber, tatlı toz biber koyup karıştırıyoruz.
4. Bir yandan kapya biberleri yıkayıp ufak ufak doğrayıp bir tencereye alıp sıvı yağ döküp ocağa alıyoruz.
5. Biraz kavuruyoruz, içine ince doğradığımız maydanozları da ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz ve ardından ocağı kapatıp patatesleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Hamurunu hazırlyalım ; bitkisel margarini eritip, yoğurma kabına alın sütü de kaynar olmayacak şekilde ısıtın.
7. Unu da kaba alın içine maya,tuz ve şekeri de ekleyip, karıştırın.
8. Sonrada yavaşca un ekleyip yoğurun, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz ve bir streç film yardımıyla kabın ağzını kapatın ve 30 dk dinlenmeye bırakın.
9. Mayalanan hamuru ikiye bölüp yağ sürdüğümüz tezgahta elimizle güzelce yuvarlıyoruz, 1 santim kalınlığında olan hamura iç harcından koyup kaşık yardımıyla hamura yayıyoruz ve bir kenardan biraz katlayıp rulo olacak şekilde yapıyoruz ve bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp üstüne de susam ve çörek otu serpip 180 derecelik fırına atıyoruz
10. Poğaçalarımızı güzelce kızarınca fırından alıyoruz. Afiyet olsunn.