Sebzeli Şehriye Pilavı

Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak arpa şehriye
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 kaşık biber salçası
• Tereyağ
• Zeytinyağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal tozu

Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri çok küçük şekilde kesiyoruz, havucu rendeliyoruz.
2. Bir kaşık salça ile sıvı yağını da ekleyip orta ateşte 3-4 dakika çevirdikten sonra tereyağ ekliyoruz.
3. Ardından arpa şehriyeyi de ekleyip 2-3 dakika kadar orta ateşte çeviriyoruz.
4. Normal pilav yapar gibi malzemelerin üstünde kalacak şekilde sıcak su ekliyoruz. (Ölçü olarak 2 su bardağı)
5. Tuz, karabiber ve zerdeçal tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
6. 20 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
7. 5 dakika kadar dinlendirip servis edebilirsiniz.

* Öneri:
Tavuk pirzola, tavuk sote, pirzola ve ciğer gibi yemeklerin yanına oldukça yakışıyor.
(Ben dereotu sevmediğim için eklemediğim fakat sevenler onu da ilave edebilir)