Sebzeli Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır?

Sebzeli Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 büyük kabak
• 2 orta boy havuç
• 4-5 patates
• arpacık soğan
• defne yaprağı
• toz kırmızı biber
• tuz, köri
• sıvı yağ

Sebzeli Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Bütün tavuğu haşlamalık olarak iri iri parçalayalım. Tavukları yıkayıp suyu süzüldükten sonra derin bir tavaya biraz sıvı yağ koyulup iyice ısındıktan sonra tavuklar tavaya atılır üzerine 1-2 defne yaprağı atılıp hafif kızarana kadar kavrulur.

Bu arada sebzeler iri parçalar halinde kesilir, yaklaşık 10 tane arpacık soğan soyulur. Derin bir tencereye yağ eklenip arpacık soğan ve havuçlar eklenip biraz kavrulur. Üzerine tavuklarda eklenip biraz daha karıştırılır. Donra patatesler, tuz ve baharatları eklenip 1-2 dk. daha kavrulduktan sonra üzerine soğuk suyu eklenir. Pişmeye bırakılır. Patatesler yumuşamaya başlayınca en son kabaklar ilave edilir. Pişmeye bırakılır. Bol limon ve pul biberle servis yapılır. Afiyet olsun.