Sebzeli Tavuklu Mantar Sote

Sebzeli Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr mantar
• 200 gr tavuk göğsü
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Tavuğun sosu için ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytin yağı
• 1 çay kaşığı pul biberi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Damak zevkinize göre tuz

Sebzeli Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabağı ve patlıcanı kare kare doğrayıp yağda hafif kızartın.
2. Daha sonra tavuğu küp küp doğrayın uygun derin bir kapta baharatları, yağı ve tuz ekleyip diğerlerini hazırlayana kadar bekletelim.
3. Mantarları da küp küp doğrayıp yıkayalım uygun bir tencereye alıp kavuralım, suyunu çekene kadar.
4. Daha sonra üzerine tavuğu ekleyip birazda onunla kavuralım daha sonra soğanı biberi ekleyelim.
5. Üzerine salça ekleyip 1-2 dk daha kavuralım üzerine kızartmış olduğumuz sebzeleri ekleyelim.
6. Tuzunu ayarlayalım, 1 su bardağı su ilave edip 10 dk pişirip ocağı kapatalım sıcak servis edelim. Afiyet olsun