Sebzeli Tepsi Kebabı

Sebzeli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 4 adet çarliston biber
• 4 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 2 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak

Sosu için

• 200 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 2 su bardağı su
• Yeteri kadar sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon, pul biber, karabiber, tuz, toz
• Biber, kekik

Sebzeli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri iyice yıkadıktan sonra patlıcanı alaca soyalım. Ve küp şekerin büyüklüğünde tüm malzemeleri küp küp doğrayalım.
2. Hepsini fırın tepsisine koyalım.
3. Tüm malzemeleri ayni şekilde doğrayıp tepsiye koyduktan sonra sosunu hazırlayalım.
4. Uygun bir tavaya yeteri kadar sıvı yağ koyalım, kıymayı da ekleyip kavuralım kavrulunca 2 adet sarımsağı da ince ve nice doğrayalım.
5. Kabuklarını soyup ince ince doğradığımız domatesleri de kavurduğumuz kıymanın üzerine ilave edelim (yazdan hazırladığınız domates sosu da olur )
6. Daha sonra 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve karıştıralım domates ve salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım daha sonra baharatlarını ve suyunu da ekleyip.
7. Karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
8. Kaynayınca tepsiye doğradığımız sebzelerin üzerine dökelim ve sebzelerin her yerine gelecek şekilde alt üst yaparak iyice karıştıralım.
9. Daha sonra bir yağlı kağıdı buruşturup ıslatıp tepsinin üzerini açık kalmayacak şekilde kapatalım.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 buçuk 2 saat pişirelim (pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir )
11. Daha sonra yağlı kağıdı alıp 15, 20 dakika kadar da fırında üzeri açık şekilde pişirelim. Videolu izlemek için instagram sayfamda öne çıkanlara ekledim ordan bakabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😊.