Sebzeli Türlü

Sebzeli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 3 adet orta boy patates
• 1 tane havuç
• 2 tane biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 su bardağı domates rendesi/suyu/ konserve
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kara biber, kırmızı biber, acı biber
• Maydanoz
• 1-2 diş sarımsak

Sebzeli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları zebra soyup iri iri küp küp kesiyoruz ve tuzlu suya koyuyoruz.
2. Sonra patatesleri soyup küp küp kesiyoruz (yine çok ufak olmayacak), biberleri ve havucu doğruyoruz, soğanı küp küp kesiyoruz.
3. Sebzelerimizi hazırladıktan sonra tencereye yağı döküp soğanları baharatlarla biraz kızartıyoruz, sonra üstüne biberleri, havucu, patatesleri ve suyu süzülmüş patlıcanları ekliyoruz.
4. Domates suyu ve tuzu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kaynamaya başlayınca ateşi kısıyoruz.
5. Yemeğimizi 40-45 dakika pişiriyoruz, sona doğru ezilmiş sarımsağı ve doğranmış maydanozu ekliyoruz.
   Türlümüz servise hazır, afiyet olsun! 😊