Sebzeli Zeytinyağlı Kurufasulye

Sebzeli Zeytinyağlı Kurufasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı kuru fasulye
• 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 kırmızı kapya biber
• 4 sivri yeşil biber
• 2 havuç
• 2 domates
• 1 yemek kaşığından biraz az domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Sıcak su

Sebzeli Zeytinyağlı Kurufasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeler bir gece önceden soğuk suyla ıslatılır.
2. Ertesi gün düdüklü tencereye alınarak haşlanır.
3. Ben kaynadıktan sonra 10 dakika tutuyorum yeterli oluyor fakat tencereden tencereye süre farklılık gösterebilir.
4. Fasulyeler haşlanırken Zeytin yağı tencereye alınır.
5. Yemeklik doğranmış soğanlar üstüne eklenerek kavrulur. Ardından kırmızı ve yeşil biber eklenir onlar da kavrulduktan sonra havuç ilave edilir karıştırılarak kavrulur.
6. Yemeklik doğranmış domatesler eklenerek suyunu salması beklenir ve salça da koyularak kavrulur baharatlar ve yaklaşık 2- 2. 5 su bardağı sıcak su eklenerek sebzeler pişmeye bırakılır.
7. Ardından haşlanan fasulyeler de eklenerek bir kaç taşım kaynayarak özdeşleşmesi beklenir yemek dinlendikten sonra servis edilebilir.