Şeftali Reçeli

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo şeftali
• 1 kilo toz şeker
• 1 tane limonun suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilya
• 2 tane karanfil (isteğe bağlı, ben kullanmadım)

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeftalileri yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğrayalım, uygun bir tencereye koyup üzerine (eğer karanfil kullanacaksanız bu aşamada ilave edilecek) toz şeker, limon suyu ve suyu ilave edip yüksek ateşte ocağa alalım.
2. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 40 dakika kaynatalım.
3. Üzerinde oluşan köpüğü alalım, sürenin sonunda vanilya ilave edip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.
4. Sıcakken kavanozlara doldurup kapağını kapatıp ters çevirelim. 🌹 Afiyet olsun 🌹.
5. Not:

1-Şeftali bursa şeftali olursa daha iyi oluyor, ayrıca şeftali taş gibi sert olmasın, yumuşak şeftali daha iyi oluyor.

2-Kavanoz kapaklarını kullanılmış olmasın yeni kapak kullanın aksi halde kapaklar atabilir.

3-Soğuduktan sonra da kavanozları mutlaka kontrol edin atan kapak olursa, kapağı değiştirip uygun bir tencereye kavanozu ters şekilde koyup kapağı iki parmak geçecek kadar soğuk su koyup en küçük ocağa kısık ateşte bir dakika kaynatıp ocağın altını kapatın soğuyana kadar bu şekilde bekletin, soğuduktan sonra tencerenin içinden çıkarın.