Şeftali Soslu Muhallebi

Şeftali Soslu Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 7 çay bardağı süt(yaklaşık 800ml)
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Vanilin

Şeftali sosu için:

• 2 adet küçük doğranmış şeftali
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı su(250ml’lik)

Hazırlanışı

Sakız gibi uzayan mükemmel bir muhallebi

1. Muhallebi yapımıyla başlıyoruz. Tencere içine yağı alıp eritiyoruz.
2. Ardından unu koyup unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Sonra sütü ekliyoruz yavaş yavaş topaklık kalmaması için hızlı hızlı karıştırarak ekliyoruz sütü.
4. Kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
5. Süt kaynamaya yaklaşınca şekeri ve vanilini ilave ediyoruz.
6. Muhallebiyi 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
7. Ardından başka bir kaba alıp mikserle soğuyana kadar ara ara karıştırıyoruz.
8. Bir taraftan da şeftali sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
9. Doğradığımız şeftalileri sos tenceremize alıp üzerine şekeri ekleyip ısıtıyoruz.
10. İçine yarım bardak soğuk su ile açtığımız nişastayı ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
11. Benim kullandığım şeftali ekşi olduğu için şekeri fazla ekledim siz şeftalinizin tadına göre şekeri ayarlayabilirsiniz.
12. Soğuyan muhallebiyi kupumuza koyup üzerine soğuyan şeftali sosunu koyup dolaba kaldırıyoruz soğuk servis yapıyoruz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗

Not: muhallebi ölçüsü sütü ne ile ölçerseniz 7 tane süt 1’er tane şeker ve un aynı ölçü kabıyla. Ben çay bardağı ile ölçtüm. Siz fincanla yada tabakla da ölçebilirsiniz.