Şeftali ve Vişneli Galette

Şeftali ve Vişneli Galette Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı soğuk su

İç harcı için;

• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık

Üzeri için;

• Şeftali
• Vişne
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Şeftali ve Vişneli Galette Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı, un, pudra şekeri ve vanilyayı bıçak takılı robotunuzda kum gibi olana kadar karıştırın. Robot yoksa, parmaklarınızla kum gibi olana kadar karıştırın.
2. Yumurtayı ve suyu ekleyin ve hamuru düz bir zeminde toparlayıp, yarım saat buzdolabında dinlendirin.
3. İç harcı için; 1 yumurta akı, 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı ince çekilmiş fındığı karıştırın.
4. Dinlenmiş hamuru, pişireceğiniz yağlı kağıdın üzerinde yarım santim kalınlığında açın.
5. Üzerine, kenarlarda 4-5 santim boşluk bırakarak iç harcını yayın.
6. Üzerine de dilimlediğiniz şeftali ve vişneleri dizin.
7. Kenarlarına yumurta akı sürüp, şeker serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kenarları kızarana kadar pişirin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😉