Şeftalili Diyet Kek

Şeftalili Diyet Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı beyaz un(tercihen çavdar unu da kullanılabilir)
• 1 su bardağı tam buğday unu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın(kek hamuru için)
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 poşet kabartma tozu
• 1 poşet vanilya(tercihen)
• 1 çay bardağı keçi boynuzu unu(daha tatlı olmasını isteyenler 1 çay bardağının yarısına şeker yarısına keçi boynuzu unu koyabilir)

KARAMELLİ ŞEFTALİ İÇİN;

• 2 şeftali
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı şeker( tercihen pekmez ya da keçi boynuzu unu da kullanılabilir)

Şeftalili Diyet Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeftali kabukları soyulup bir kenara alınır.
2. Tavada tereyağı eritilir ve şeker eklenir.
3. Şekerin rengi koyulaşana kadar karıştırır ve şeftaliler eklenir.
4. Şeftaliler yumuşayıp şeker iyice eriyene kadar şeftalilerin ezilmemesi için kaşık değdirmeden tavayı sallayarak karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
5. KEKİN HAZIRLANIŞI; Bir kapta şeker(ya da keçi boynuzu unu) ve yumurtalar köpüren kadar çırpılır.
6. Daha sonra sırasıyla sıvı yağ, un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve zencefil eklenir ve karıştırılır. (tarçın ve zencefil tercihen çoğaltılıp azaltılabilir)
7. Tart/kek kalıbının ya da küçük boy bir borcamın tabanına şeftaliler düzgün bir şekilde dizilir ve üzerine kek hamuru dökülür.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atılır. 30 dk pişirilir.
9. Fırından çıkardıktan sonra soğuması beklenir.
10. Soğuduktan sonra düz bir tepsinin üstüne ters çevrilir.