Şeftalili Ezme Dondurma (Limonun Eşsiz Lezzetiyle Tadına Doyulmaz Sorbe Deneyimi)

Şeftalili Ezme Dondurma (Limonun Eşsiz Lezzetiyle Tadına Doyulmaz Sorbe Deneyimi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük şeftali
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Şeftalili Ezme Dondurma (Limonun Eşsiz Lezzetiyle Tadına Doyulmaz Sorbe Deneyimi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıcak suya şekeri ekleyip eriyene kadar karıştıralım ve orta ısıda su kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
2. Su kaynayınca ocaktan alıp soğuması için bir kenara koyalım.
3. Şerbet hazır olunca şeftalileri yıkayıp soyalım çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayalım
4. Doğradığınız şeftalileri derin bir kaba koyup üzerine limon suyu ve soğuyan şerbeti ekleyelim ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice ezelim.
5. Bu sıra da Püre haline gelen karışımın tadına bakarak isteğinize göre limon ve şeker eklemesi yaparak karıştırabilirsiniz.
6. Hazır olan karışımı blenderda rahatlıkla karıştırabileceğiniz bir kaba koyup buzdolabının dondurucu kısmına kaldıralım şeftalili karışımın çoğunluğu buz tuttuğunda dondurucudan çıkarıp tekrar blenderdan geçirelim ve tekrar dondurucuya kaldıralım.
7. Şeftalili sorbe tamamen donduğunda 2ci sefer dondurucudan çıkarıp blenderda çekilecek kıvama gelene kadar bekletip tekrar blenderdan geçirelim ve yine dondurucuya kaldıralım.
8. 2 saat sonra bu işlemi bir kez daha tekrarlayalım.
9. Toplamda 3 seferde yaptığımız bu blenderdan geçirme işlemini yapmamızın sebebi sorbeyi olabildiğince küçük parçalı buzlu bir hale getirerek keyifle yenilesi bir lezzet ve kıvam ortaya çıkarabilmek.
10. Sonrasın da yeniden donan sorbe servise hazır hale gelecektir.
11. Sorbeyi servis edeceğiniz zaman dondurucudan çıkarıp 5-10 dakika kadar oda ısısında bekletelim.
12. Sonra kaşık geçecek kıvama gelince ister dondurma külahın da isterseniz servis tabağında dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun