Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı kadar kavrulmamış yıldız şehriye
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz.
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz(ayrıyetten dereotu da koyabilirsiniz)
• 2 adet konserve kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 5 adet salatalık turşusu
• 1 kase mısır
• 1 adet limonun suyu

Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye yağ ve şehriyeler koyulup kavrulur.
2. Üzerine kavrulmamış olan yıldız şehriyeyi koyup, şehriyenin üzerini geçecek kadar ılık su ve tuz ilave edip pilav gibi pişirelim.
3. Suyunu iyice çektikten sonra biraz dinlendirip şehriyeyi soğutalım.
4. Şehriyemiz soğurken soğanı maydanozu ince ince doğrayalım.
5. Kırmızı köz biberi ve turşuyu doğrayalım.
6. Havucu rendenin ince yeriyle rendeleyelim.
7. Şehriye iyice soğuduktan sonra tüm malzemeleri üzerine koyup limonunu da ekledikten sonra karıştırıp servis edebilirsiniz. (Tuzu ve limonu az gelirse ilave edebilirsiniz )