Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 4 su bardağı sıcak su
• 2 çay bardağı zeytin yağı
• Tuz. karabiber
• Bir parça tavuk göğsü
• 3 kapya biber
• 1 kutu mısır konservesi 3 adet salatalık turşusu
•  Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• 5 dal yeşil soğan
• 2 limon
• İsteğe bağlı garnitür

Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı şehriye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur.
2. 4 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir.
3. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir ve demleme ye bırakılır.
4. Ara ara karıştırılır ki yapışmasın.
5. Haşlanmış tavukgöğsü didilir ve karabiber serpilerek tavada hafif kızartılır.
6. Sebzeler ince ince doğranır hepsi karıştırılır.
7. Kalan zeytinyağı limon ve nar eşkisi ile karıştırılır.