Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı şehriye
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam tuz
• Sıcak su
• En son içine katılacak olanlar
• Yarım demet taze soğan
• 1 konserve hazır közlenmiş biber
• 2 e yemek kaşığı nar ekşisi
• Limon
• 8-9 adet salatalık turşusu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• 1 adet konserve mısır

Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağımızı kızgın tavaya koyalım ve üstüne şehriyemizi koyalım.
2. Şehriyemizi kavurmaya başlayalım. Ne kadar kavurmak istiyorsanız o kadar kavurun. Daha az kavurmak isteyen olabilir belki.
3. Tuzunu koyup üzerini geçecek kadar sıcak suyu koyalım.
4. Pilav yapar gibi demlemeye bırakalım.
5. Salatanın içine katacağımız malzemeleri bi kaba hazırlayalım yeşillikleri ince ince közlenmiş biber ve salatalık turşusunu minik minik doğramalı unutmayalım.
6. Şehriye piştiğinde emin olalım ayrı bi kaba alıp soğumasını bekleyelim. Vaktiniz varsa tencere de soğumasını bekleyebilirsiniz.
7. Soğuyunca hepsini karıştırıp nar ekşisi limonu da ekleyip afiyetle yiyelim🌸