Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı şehriye
• 3,5 su bardağı su
• 1 kase mısır
• 1 kase nar
• 1 kase kornişon turşu
• 2 havuç (doğranıp haşlanmış)
• 2 yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 1 kase kuru domates
• 1 kase ceviz

Sosu için;

• Nar ekşisi
• Tuz
• Limon

Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şehriyelerimizi yarım çay bardağı sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Renk alan şehriyelere sıcak suyu ekleyip tıpkı pilav gibi pişmeye bırakıyoruz.
3. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 20-25 dk yeterli olacaktır.
4. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
5. Sonrasında istediğimiz şekilde doğradığımız tüm malzemelerimizi soğumuş şehriyelerimize katıp tüm malzemeleri birbiriyle özdeşleştiriyoruz.
6. En son sosumuzu döktükten sonra salatamız hazır olacaktır.
7. Bu aşamada sıvı yağ veya zeytinyağı kullanmaya gerek kalmıyor, şehriyeler yağ ile piştiği için yağı yeterli oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :).