Şehriye Ve Mercimekten Yalancı Mantı

Şehriye Ve Mercimekten Yalancı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı tel şehriye
• 3 su bardağı haşlanmış mercimek
• 2 adet kuru soğan ( ince doğranmış )
• 4 diş sarımsak (ince ve küçük doğranmış)
• 5/6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı tuz (çoğaltıp azalta bilirsiniz damak zevkinize göre)
• Üzerini hafif geçecek kadar kaynamış su

Salçalı sos için:

• 5/6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım çay bardağı sıcak su

Yoğurtlu sos için:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Bir tutam tuz

Şehriye Ve Mercimekten Yalancı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya zeytinyağını ve tereyağını alıp eritiyoruz.
2. Sehriyeleri ilave edip kavuruyoruz kavrulan şehriyeye soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğana haşlanmış mercimeği ilave edıyoruz ve kavurmaya devam.
4. Baharatları ekliyoruz.
5. Son olarak üzerini hafif geçecek kadar kaynamış su ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişin.
6. Salçalı sos için sos tenceresine yağımızı koyuyoruz salçaları ekleyip kavuruyoruz.
7. Kavrulan salçaya baharatı ekleyip yarım çay bardağı kaynamış su koyup kısık ateşte 5dk kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
8. Yoğurtlu sos için yoğurdumuzu uygun kaseye alıyoruz üzerine tuz sarımsak ekliyoruz karıştırıyoruz.
9. Servis için tabağımıza öncelikle yemeğimizi koyuyoruz onun üzerine salçalı sos daha sonra yoğurdumuzu.Afiyet olsun….