Şeker Hamurlu 2 Katlı Pasta

Şeker Hamurlu 2 Katlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4+4 adet yumurta
• 1+1 su bardağı toz şeker
• 1. 5 +1. 5 su bardağı un
• 1+1 kabartma tozu
• 1+1 vanilya
• 1 fiske tuz
• 1 çay bardağı ılık su

Kreması için;

• Dr oetcher pasta kreması (vanilinli 3 adet)
• 1 litre süt

İçine;

• Muz ve damla çikolata
• Dış kaplama
• Şeker hamurları

Şeker Hamurlu 2 Katlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

2 ayrı pandispanya yaptığım için 2 ölçü ayrı ayrı verdim. Ama siz bunların hepsini birleştirip 2 ayrı kalıba dökerek yapabilirsiniz. Ben tek kalıp kullandığım için 2 ayrı yaptım. Gelelim pandispanyamıza;

1. Yumurta sarı ve beyazlarını ayırın. 4 yumurta sarısını toz şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ilık suyu, vanilya, kabartma tozu ekleyin, çırpın.
2. Unu havadan eleyerek ekleyin ve tahta kaşıkla yavaş karıştırın.
3. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta bir fiske tuzla kar gibi olana kadar çırpın.
4. Kek karışımına ekleyin. Dıştan içe tahta kaşıkla karıştırın.
5. Kelepçeli kek kalıbını margarinle tabanı yağlayın, kenarlarını yağlamayın.
6. Ve ortadan değilde kenardan başlayarak dökün.
7. Karışımı 160 derecede pişirin.
8. Piştikten sonra tepsinin kenarlarını yağlamadığımız için bıçakla sıyırıp çıkarın.
9. Elinize dikiş ipi alın ve keki 3’e ayırın. Bıçakla olası parçalanmaları önlemek için hep ip kullanırım.
10. Pasta kremasını gerektiği ölçüde margarin ekleyerek çırpın. Bilhassa marka belirttim margarinle hazırlandığı için çabuk donan kaplanmaya elverişli bir kremamız oluyor.
11. Kekimizi sütle biraz ıslatalım, krema torbamıza kremamızı koyup kenarlardan içe doğru sıkıp yayalım.
12. Muz, damla çikolata vs koyalım. Tüm katlara bu işlemi uygulayalım. En son komple kaplayıp buzdolabına dinlenmesi için kaldıralım.
13. 2. kekimizi de aynı şekilde pişirelim. Eğer sizde benim gibi 2 ayrı aynı kalıpta kek yapacaksanız üst katı alt kata göre küçültmek gerekiyor. Çapı geniş kase de bu işlemi görür.
14. Aynı kaplamayı buna da uygulayıp buzdolabına kaldıralım, bir gece bekletin vaktiniz yoksa 2-3 saatte işinizi görür.
15. Şeker hamurlarını nişasta ile açıp pastayı kaplayın.
16. 1. kat hazır ve pastamızın direğini oluşturmak için 5 tane çöp şişi pastamıza batıralım.
17. Pastadan çıkan kısmı keselim ve 2. katımızı da kapladıktan sonra üzerine koyalım.
18. Bu işlemi 2. kat pasta 1.kata ağırlık vermesin diye yapıyoruz. Çökme ihtimaline karşı. Süslemeler tamamen zevkinize kalmış. Deneyenlere afiyet olsun.