Şeker Hamurundan Harika Pasta

Şeker Hamurundan Harika Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı +2 yemek kasığı un
• Yarım çay bardağı ılık su
• Bir fiske tuz
• 1 er paket vanilya kabartma tozu

Arasına sürmek için;

• Pasta kreması
• Muz

Ganajı için ;

• 300 gr çikolata
• 300 gr sıvı krema

Üzeri için;

• Beyaz ve pembe hazır şeker hamuru
• İsteğe göre pasta süsü

Şeker Hamurundan Harika Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ganajımız için 300 gr sıvı kremayı küçük bir tencereye boşaltıp ısınmasını bekliyoruz ,ısınan kremanın altını kapatıp çikolatamızı içine ekleyip karıştırıyoruz, iyice karışan ganajımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra dolapta soğumasını ve koyulaşmasını bekliyoruz.
2. Pandispanya için; Öncelikle yumurtaların sarısıyla akını ayrı ayrı kaplara kırıyoruz.
3. Akının olduğu kabımıza bir fiske tuz atıp köpürene kadar çırpıyoruz.
4. Daha sonra yumurtanın sarısını kırdığımız kaba şekeri ekleyip onuda köpürene kadar çırpıyoruz, köpürdükden sonra ılık suyu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Unu ,kabartma tozunu ,vanilyayı da eleyip içerisine ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz daha sonra çırptığımız yumurta akını da karışımımıza ekleyip köpüğü inmeyecek şekilde karıştırdıktan sonra 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında 25 dakika hiç ağzını açmadan pişiriyoruz.
6. Pişen pandispanyamızı çıkarıp soğumasını bekliyoruz.
7. Bu arada hazır pasta kremasını iki bardak sütle çırpıp hazır ediyoruz.
8. Soğuyan pandispanyamızı ortadan ikiye ayırıp arasına pasta kreması, üzerine dilimlenmiş muz ,muzun üzeri ne tekrar pasta kreması sürüp kapatıyoruz.
9. Pastamızın üzerini ve yanlarını ganajla kaplıyoruz.
10. Daha sonra şeker hamurumuzu 10 dakika kadar yoğurdukdan sonra merdane yardımıyla açıp pastamızın üzerine kaplıyoruz.
11. İstediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun:)

(benim ölçüm 26 cm lik kelepçeli kalıptı)