Şekerli Kete Tarifi

Şekerli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı süt
• 2 paket margarin (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 adet yumurta (yumurtanın 2 adet sarısı ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1,5 paket margarin
• 5,5-6 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı şeker

Şekerli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; ılık süt, maya ve şekeri eritip, 10 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
2. Kalan malzemeleri de ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3. Mayalanması için üzerini temiz bir bezle örtüp, mayalanmaya bırakın.
4. İç harcı için; genişçe bir tava veya tencerede margarini ve sıvı yağı ekleyip, eritin.
5. Unu ekleyip, esmer renk alana dek kavurun.
6. Kavrulan harcımızı ocaktan alıp, üzerine toz şekeri ilave edip karıştırın.
7. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, beze haline getirin ve çok az un serpip, merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
8. Üzerine soğuttuğumuz iç harçtan her tarafına gelecek şekilde serpin ve rulo şeklinde sarın.
9. Gül böreği gibi kendi etrafında sarıp, tekrar merdaneyle açın.
10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup, üzerine yumurta sarısı sürün.
11. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet, şeker olsun :)