Şekerpare (Limonlu Ve Fındıklı Tam Kıvamında Bir Tatlı)

Şekerpare (Limonlu Ve Fındıklı Tam Kıvamında Bir Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr. tereyağ yada teremyag ( ben teremyag kullandim)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 / 2 su bardağı pudra şekeri
• 1 / 2 su bardağı irmik
• 2 adet yumurta ( 1 tam yumurta diğerinin akını koyuyoruz. XL yumurta kullandim)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu
• 1 tatlı kaşığı sirke ( ben elma kullandım)
• 2 yemek kaşığı fındık kırığı
• Bir fiske tuz
• 4 su bardağı un ( bende yeterli geldi ama siz un markanıza göre ve yumurta büyüklüğüne göre ayarlayın)

Üzeri için:

• 1 adet  yumurta sarısı ( ayırmış olduğumuz)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu yada iki dış limon tuzu
• Bir fiske tuz

Süslemek için:

• Antep fıstığı, ceviz isteye bağlı hindistan cevizi
• Not : su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Şekerpare (Limonlu Ve Fındıklı Tam Kıvamında Bir Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

Bayram yaklaşırken hem kolay hemde şık bir tatlı şekerpare. Sanırım sevmeyen yoktur. Birde yanında dondurma deymeyin keyfe. 😋😋😋
Geçelim tarifimize:

1. İlk önce şerbetimizi derin bir tencerede kaynatalım.
2. Kaynamaya başlayınca 10 dak. tutalım. Ve altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
3. Derin bir kaba un hariç diğer malzemelerimizi koyalım. Karıştıralım.
4. Sonra unumuzu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
5. Hamurumuzu 10 dak. dinlendirelim.
6. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp alttan ve üstten hafif sivrilterek şekil verelim. ( isteyen yuvarlak yapabilir. )
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Üzerini yumurta sarısı sürelim. Ve bir çatal ile üzerini çizelim.
8. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim. ( Dikkat : ben fırını kapattıktan sonra bir 5 dak. kadar fırında kontrolü tutuyorum. )
9. Pişen şekerparemizi tel ızgara üzerine çıkartalım.
10. İlk sıcaklığı çıkınca ( 5 dak. sonra ) ılık şerbeti üzerine gezdirelim.
11. Tepsinin üzerini kapatalım. Arada açalım. Buhar ile suları tatlıya dökülmesin. Kapak yaptığımız tepsinin buharını silelim.
12. Asla yumurta kokmayan kıyır kıyır bir lezzet yumağı.
    Deneyeceklere kolay gelsin. Hamur açmaya vakti olmayanlar için ideal bir tarif.
    Afiyet olsun. 🍀