Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram yumuşamış tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı kadar un (azar azar ekleyin)

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Üzerine

• 1 adet yumurta sarısı (ayırdığımız)
• 1 çay kaşığı pekmez

Şerbet soğuk, şekerpare sıcak olacak

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Çay bardağı ölçüsü 125 ml

Şekerpare Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye toz şeker ve suyu ilave edip ocağa alalım.
2. Şekerin erimesi için karıştıralım.
3. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ilave edelim.
4. Orta ateşte 10 dakika boyunca kaynatalım. Soğuması için kenara alalım.
5. Un hariç malzemeleri karıştıralım. Sonra azar azar un ilave edelim.
6. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
7. Şekillendirmek için hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
8. Üzerine hafifçe bastırıp uç kısımlarını sivrileştirelim.
9. Şekerpareleri aralıklı olarak fırın tepsisine dizelim.
10. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp fırça yardımıyla sürelim.
11. Çatalla tatlıların üzerini çizerek son şeklini verelim.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
13. Fırından aldığımız sıcak şekerpareleri şerbetini güzel çekmesi için borcama aktaralım.
14. Üzerlerine soğuk şerbeti dökelim.
15. Şerbeti iyi çekmesi için ters yüz yapalım ve dinlenmeye bırakalım.Afiyet olsun.