Şekilsiz Mantı

Şekilsiz Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İç harç için

• 50 gram kıyma
• Yarım soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu İçin

• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Şekilsiz Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymayı robottan geçirelim. Aynı şekilde soğanı da geçirelim ve suyunu sıkalım.
2. Daha sonra içine baharatlarını ekleyelim.
3. İçine başka baharat eklemeyelim ve iyice yoğuralım. 10 dk dinlendirelim.
4. Hamurun hazırlanışı.İlk önce unu, yumurtayı,tuzu daha sonra yavaş yavaş su ekleyelim sert bir hamur olacaktır.
5. Daha sonra 10 dk dinlendirelim.
6. Dinlenmiş olan hamur ve iç harcı alalım.
7. Hamuru ilk önce açalım ve içine harcı koyalım.
8. Daha sonra istediğimiz gibi şekil verelim ama hepsi aynı boyda olacak.
9. Daha sonra kaynamış suya yarım çay kaşığı tuz ve bir iki damla limon suyu koyalım.
10. Suyun içinde açılmasını önler 10 dk pişirelim ve üzerine kızgın yağda pul biber ve kuru nane yapalım ve servis edelim.