Selanik Tatlısı

Selanik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Selanik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Ardından yoğurma kabına yumurta ve şeker alınıp tel çırpıcı ile biraz çırpın.
3. Üzerine sıvı yağ, hindistan cevizi, mısır unu, karbonat ve kabartma tozu ekleyin.
4. En son un ekleyerek yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan kıvam olması lazım o yüzden gerekirse 2 yemek kaşığı daha un ilave edin. Çok katı da olmamasına dikkat edin.
5. Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verip tepsiye dizin.
6. 180° 20 dk kadar kontrollü olarak pişirin.
7. Soğuk şerbeti dökün.Afiyet olsun.