Semiz Otlu Börek

Semiz Otlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ semiz otu
• Zeytin yağı
• Kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Soğan
• Beyaz peynir
• Yufka (İç malzemeyi ne kadar koyduğunuza göre miktarı değişir)

Sos için

• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Semiz Otlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bu harika tarif denenmeli diyorum, kesinnn ☺

1. Tencereye zeytinyağı alınır.
2. Üzerine soğan ve kapya biber ince ince doğranarak eklenir.
3. Tuz karabiber ve tozbiberi de ekliyoruz.
4. Tam eritmiyoruz. Ardından semiz otları doğranarak tencereye alınır.
5. Biraz sönecek kadar kavrulur onu da tamamen eritmiyoruz. İç az ılıyınca bir kase beyaz peyniri de ekliyoruz. (Katılmasa da olur, yakışacağını düşünüp koydum, çok sevdik)
6. Ardından yufkalar, resimdeki gibi ortadan kesilir, yarım ay sekli elde edilir.
7. İç uzun bölüme yayılır (Ben içi çok az tuttum) artında rulo şeklinde sarılır.
8. Yağlanan tepsiye kol böreği şeklinde teker teker dizilir (tüm yufkalara aynı şekilde devam edilir)
9. Daha sonra sos malzemeleri karıştırılır ve tüm yufkaların üzerine eşit şekilde dökülür.
10. 15 dk bekletilip, 200 derecelik fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
    6-8 kişilik dedim ama biz 2 kişi tüm tepsiyi bitirdik 😁 siz abartmayın 😁 şimdiden afiyet olsun 😋