Semizotu D Börek

Semizotu D Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1,5-2 su bardağı su
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya

İç harcı;

• 3 demet semizotu
• 5-6 adet küçük soğan
• 1 avuç kadar lor yada çökelek
• Tuz
• Pul biber
• Zeytinyağı

Pişirmek için;

• Sıvı yağ

Semizotu D Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un,tuz,maya,su 1 buçuk konulur.
2. Ondan sonra kontrollü şekilde su konulur hamur toparlanır.
3. Mayalanması için kenara alınır.
4. O sırada iç harcı hazırlanır.Tavaya doğranmış soğan alınır ,zeytinyağı ile birlikte biraz soğan öldükten sonra semizotu konulur.
5. Tuz ve baharatları da eklenip alt üst edilip altı söndürülür.
6. Biraz alevi geçtikten sonra lor veya çökelek eklenir.
7. Hamuru cevizden biraz büyük bezeler halinde yapalım.
8. Yaptığımız bezeleri merdane veya oklava ile yuvarlak açalım içine iç harcını ekleyip kenarları kapatıp tavada pişirelim.
9. 1 yemek kaşığı yağ gezdirelim üstünde alt üst pişirelim.Afiyet olsun.

Not:17-18 adet çıkmıştır.