Semizotu Yemeği

Semizotu Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet semizotu
• 1 büyük soğan
• 1 büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası (silme)
• 2 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı şeker
• Zeytinyağı, tereyağı

Semizotu Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak semizotlarının köklerini kesip iyice yıkıyoruz.
2. İlk yıkamadan sonra yemeklik kısa kısa kestikten sonra tekrar sudan iyice geçirerek yıkıyoruz ki hiç toprak kalmasın.
3. Ardından soğan ve domatesleri soyup yemeklik doğruyoruz.
4. Zeytinyağı ve tereyağı koyduğumuz tencerede soğanları kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Üzerine domatesleri ekleyip 1 dk kadar karıştırarak kavuruyoruz.
7. Artık semizotlarını yavaş yavaş ekleyebiliriz.
8. İlk başta tencereye sığmayacak gibi gözüküyor fakat tencereye attıkça karıştırdığımızda semizotları küçülüyor ve sığıyor.
9. Artık tencerenin kapağı kapalı şekilde orta ateşte ara ara karıştırarak semizotlarının sararmasını bekleyebiliriz.
10. Semizotları sarardığında ( eklediğim fotoğraflarda var) üzerine tuz, kırmızı toz biber ve şekeri ekleyebiliriz.
11. Eğer domatesleriniz yeteri kadar su salmadıysa yarım çay bardağı kadar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
12. Not: eğer pirinçli yapmak isterseniz bu aşamada yarım kahve fincanı pirinç ekleyebilirsiniz.
13. Kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak yaklaşık 20 dk da yemeğiniz pişmiş olacaktır.

Afiyet olsun.