Semse Böreği

Semse Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kaşık margarin
• 2 kaşık tereyağı (ikisini eritin beraber )
• 1 kilodan biraz fazla un
• Su ve tuz

İçi için;

• 1 kilo kıyma
• 3 tane orta soğan
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta

Semse Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz ,su yoğurulur, yumuşaktan biraz daha sert bir hamur yoğurun, hamuru parçalara ayırın ve açın ne kadar açılırsa daha iyi büyük açın, sonra erittiğimiz yağı sürüp hamuru bir ucunda ufak ufak katlayın, bitene kadar bitince büzüp büzüp koparın ve buzdolabında 1 saat dolapta soğusun, içini hazırlayın, soğanı ufak ufak doğrayın, kıymayla karıştırın ,tuz koyun ,soğuyan hamuru çıkarıp minik parçalara ayıtmıltık onları açın ve kıymadan koyun (hamuru çok ince açmayın 3, 4 cm olsun yeterli ) yada Arzu’ya göre üçgen şekli verip yumurta sürün ve pişirin ,afiyet olsun.