Semsek (Neden Daha Önce Yemedim Diyeceğiniz Lezzet)

Semsek (Neden Daha Önce Yemedim Diyeceğiniz Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt (1 buçuk da olabilir hamura bağlı)
• Biraz tuz

İç harcı için;

• Kıyma (200-250 gram kadar, tam ölçü veremiyorum göz kararı yapıyorum)
• 2 tane soğan
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber, pul biber, tuz

Semsek (Neden Daha Önce Yemedim Diyeceğiniz Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Mutlaka deneyin teşekkür edeceksiniz harika bir lezzet 🙏🏻 Deneyenler yorum yapıp fotoğraf paylaşırsa sevinirim❤️.

1. Öncelikle hamuru yoğuruyoruz unla yumurtayı tuzu karıştırıp yavaş yavaş sütü ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Hamur en basta elinize biraz sert gelebilir bekleyince yumuşuyor, eğer çok sertte süt ekleyip devam edin, zaten kıvamını ayarlarsınız orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
2. Kıymayı tavaya koyun, tuz atın suyunu bırakana kadar kavurun, suyunu hafif çekmeye başlayınca soğanları ekleyin yağ koymayın.
3. Soğanlar da kendini bıraktıktan sonra 1 yemek kaşığı kadar yağ ekleyin, maydanoz ve baharatları da koyup altını kapatın.
4. Hamurdan küçük bezeler alın açın çığ börek boyutunda düşünün, incecik bir hamur olsun kalın olunca lezzet değişir. İç harçtan da koyup kapatın kenarlarını kesin yada yapıştırın elinizle açılmasın. Daha sonra çok kızgın yağa atın arkalı önlü pişirin afiyet olsun şimdiden.