Şerit Börek

Şerit Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr margarin
• 3 yumurta
• Yarım litre süt

İçi için;

• Mercimek (ben mercimek kullandım siz dilerseniz peynir, patates de kullanabilirsiniz)

Şerit Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önceden kaynatıp hazırladığımız mercimekleri suyunu süzülür. Tavada 125 gr margarini eritilir. Bir çırpıpma kabına erittiğimiz yağı ve yumurtaları kırıp çırpılır. İçine sıvı yağı ekleyip tekrar çırpılır yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpılır bu karışımı kenara alarak fırın tesisine bir tane yufka serilir daha sonra iki yufka üst üste koyulur ve yuvarlanır 1 cm kalınlığında uzun uzun kesilir. Yufkalar bitene kadar bu işlem tekrarlanır. Tepsiye bir kat yayılır ve hazırladığımız sosun yarısını döküyoruz ve üzerine iç hacımızı yayılır daha sonra şerit halinde kestiğimiz yufkaların hepsi üzerine konulur ve kalan sos dökülür Tepsiden sarkan taban yufkaları üzerine kapatıp 180 derece fırında pişirilir.
şerit böreğimiz hazır. AFİYET OLSUN.