Şeritli Leziz Börek

Şeritli Leziz Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet böreklik taze yufka
• Yufkalardan 2 si şeritler halinde bölünecek
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için ;

• 200 gram beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 fiske karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 3 adet yumurta (Sarısının 1 i üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı yoğurt

Üzeri için ;

• Kalan sos
• 1 adet yumurta sarısı
• Çörekotu
• Haşhaş

Şeritli Leziz Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkanın 2 sini katlayıp rulo yaparak bıçakla şeritler halinde bölelim.
2. Bir kasenin içine alarak üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim karıştıralım.
3. Yufkaların yağlanmasını sağlayalım.
4. Sos malzemelerini karıştırıp hazır dursun.
5. İnce kıyılmış maydanozu,karabiber ve pul biberi peynire ilave edelim içimizde hazır.
6. Böreği yapacağımız fırın kabına pişirme kağıdı serelim ( ben kelepçeli kek kalıbında yaptım)
7. 1. Yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde serelim.
8. Şeritler halinde doğranan yufkaları üç kere kullanacak şekilde ayıralım şerit yufkaların bir kısmını tepsiye alalım ,üzerine peynirli harç serpelim sos dökelim.
9. Üzerine ayrılan 1 yufkayı bölelim serelim üzerine sos onun üstüne şerit yufkanın 2. Ni sepelim üzerine peynirli harç ,sos dökelim.
10. Son katına şerit yufkaları ,harç ve sos dökerek bitirelim.
11. Kenara sarkan yufkayı böreğin üstüne düzelterek kapatalım.
12. Üzerine kalan sos ve ayrılan yumurta sarısını karıştırıp böreğin üzerine dökerek fırça ile her yanına sürelim.
13. Çörek otu ve haşhaş serperek 180 derecede önceden ısınmış fırında istediğimiz gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
14. İlk sıcağı geçince servis edelim. Çok lezzetli olan bu böreği patatesli,kıymalı da yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🌸🌸🌸.