Şeritli Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça

Şeritli Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine sürülecek )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 talı kaşığı limon suyu
• 6 su bardağı un elenerek kullanılacak

İçi için;

• Orta boy 5. 6 tane haşlanmış patates
• Tuz
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Baharatlar isteğe bağlı

Şeritli Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce iç harcı hazırlayalım ki soğusun .Haşlanmış patatesleri rendeleyin tavaya birazcık sıvı yağ koyup patatesleri bir iki çevirin ,sonra maydanoz ve baharatları atın bir iki dakika daha kavurun sonra ocaktan alın soğumaya bırakın. Şimdi gelelim hamur yoğurmaya ilk önce kaba sütü yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı, tuzu, limon suyu ve sirkeyi koyup güzelce karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş unu eleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun, hamur zaten kendi toplanıyor anlarsınız ,yoğurdukça daha sonra hamuru dinlendirin. Ben buz dolabına koydum ,akşam namazı mı kıldım o arada dinlendi hamur çok beklemeye gerek yok yani ,sonra yapmaya başladım. Küçük mandalina kadar hamur aldım ,masanın üzerinde açtım, üç dört yerinden şerit şerit kestim içine patatesli harçtan koyup rulo gibi sarıp tepsiye dizdim. Üzerine yumurta sarısı sürdüm ,susam ve çörek otu serptim, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim. Tadı çok güzel deneyince pişman olmazsınız inşallah şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.