Şeritli Poğaça Pizza

Şeritli Poğaça Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 kg ve 1 çay bardağı un
• 150 gram erimiş tereyağı

Üzeri için

• 3 tane yumurta sarısı

İç harcı için

• 2 tane sivri yeşil biber
• 1 tane domates
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Ufalanmış beyaz peynir
• İsterseniz sucuklu veya sade peynirlide yapabilirsiniz çok güzel oluyor.
• Bu ölçüden 4 tane çıkıyor. Fazla derseniz hamurun yarısına yoğurun.

Hazırlanışı

1. Mayayı derin bir kapta ılık süt ile eritin.
2. Un hariç diğer malzemeleri içine koyup karıştırın.Unu yavaş yavaş yoğura yoğura ilave edin, fazla yada az gelebilir. Unlarda fark olabiliyor.
3. Yumuşak bir poğaça hamuru olucak. 30 dak. Üstünü kapatıp dinlenmeye bırakın.
4. Hamuru dörde bölün. Merdaneyle yuvarlak bir hamur açın. Çok kalın olmasın.
5. Açtığımız hamurun ortasına pilavlık yuvarlak tabak koyun ve kenarlarını şerit şerit kesin ( resimde gösteriyorum)
6. Tabağı kaldırın ve kestiğiniz şeritlerin kenarına rendelenmiş peynir koyup şeritleri çarpı şeklinde üst üste kapatın.
7. Yumurtanın sarışını sürün ve 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin.
8. Çıkarıp ortasına domates ve biberleri köyün ve tekrar 15 dak fırına verin.
9. Çıkartmaya yakın üzerine kaşar peyniri serpin ve eridikten sonra çıkarıp afiyetle yiyin. .