Sezar Soslu Tavuklu Yıldız Şehriye Salatası

Sezar Soslu Tavuklu Yıldız Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (beli ince, tabanı kalın çay bardağı, 170 ml)

• 1 çay bardağı tepeleme yıldız şehriye
• 1 adet tavuk fileto
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 8 adet kornişon turşu
• 2 adet konserve köz biber
• 1 adet orta boy havuç
• 1 tutam maydanoz

Sos için:

• 500 gram yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tepeleme sarımsak granül (yahut 2 diş rendelenmiş sarımsak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sos yıldız şehriye salatasında kullanılacağı için ayrıca:

• 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Sezar Soslu Tavuklu Yıldız Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurt ve mayonezi karıştırarak yapılan tavuklu şehriye salatalarına alışkınız. Tavuklu şehriye salatasının sezar sosla daha lezzetli olacağı fikrini düşünüp hemen uygulamaya koyuldum ve sonucunda da bu tarifi ortaya çıkardım. Biz yemeye doyamadık. Umarım siz de beğenirsiniz :)

1. Tavuk filetoyu daha çabuk haşlanması için 2-3 parçaya kesip sıcak su ilave ederek 30-35 dakika haşlıyoruz.
2. Yıldız şehriyeleri paketinde yazan dakikaya göre haşlıyoruz.
3. Sos için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Ardından kornişon turşu ve konserve biberleri yıkayıp minik küpler halinde kesip, konserve mısırla birlikte sosa ilave ediyoruz.
5. Havucu soyup rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz ve sosa ilave ediyoruz.
6. Haşlanan yıldız şehriyeleri süzüp soğuk sudan geçiriyoruz. Ilıyınca sosa ilave edip harmanlıyoruz.
7. Bu sırada tavuk filetomuz da haşlanmış olacak.
8. Tavuğu didikleyip salataya ilave ediyoruz.
9. Salatamız servise hazır. Mutlaka yapmanızı tavsiye ederim.

Deneyenlere afiyet olsun.

*1 yemek kaşığı balsamik sirkeye alternatif olarak yarım yemek kaşığı üzüm sirkesi + 1 çay kaşığı nar ekşisi kullanabilirsiniz. Aynı lezzeti tam olarak tutması mümkün değil fakat alternatif olarak ideal bir ikilidir. Bir kez balsamik sirke kullanınca bir daha sirke kullanılan tüm soslarda balsamik sirke kullanmak isteyeceksiniz. Diğer sirkelere göre muazzam bir lezzete sahip. Ufak bir tavsiye olarak, yeşil salatalara sumakla birlikte çok yakışıyor.

*Tarifi tavuk kullanmadan da yapabilirsiniz. Tavuk kullanmadığınızda yıldız şehriye ölçüsünü 1, 5 çay bardağı olarak kullanınız.

*Ben mayonez kullanmadım. İstemiyorsanız tarifin orijinalinden çıkarak siz de eklemeyebilirsiniz.