Şifa Deposu Çorba

Şifa Deposu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• Yeterince su
• Varsa 1 su bardağı kadar tavuk veya kemik suyu

Sosu için;

• 1 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yeterince tuz ,pul biber, kimyon, nane

Terbiye için;

• 1 şu bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Şifa Deposu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç, bulgur ve mercimekleri tencerede yeterince su ile haşladım.
2. Uygun tavada ufak doğradığım soğanı kavurdum. Baharatları ve tuzu ekledim.
3. Yoğurt, un, yumurta sarısını çırptım. Kaynayan çorbanın suyundan ekleyip çırpmaya devam ettim.
4. Kaynayan çorbaya çırptığım karışımı yavaş yavaş ekledim hızlı hızlı karıştırdım.
5. En son kavurduğum soğanlı ve baharatlı sosu ekleyip iki taşım kaynatıp ocağı kapattım.

Afiyet olsun.