Şifa Deposu Grip Çorbası (Tavuklu Çorba)

Şifa Deposu Grip Çorbası (Tavuklu Çorba) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadar kemikli tavuk eti
• 2 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, toz zencefil,zerdecal

Şifa Deposu Grip Çorbası (Tavuklu Çorba) Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları tencereye koyup üzerine soyduğunuz sarımsakları ve soyup ortadan ikiye böldüğünüz soğanları ekleyin. Üzerine 5 bardak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte tavuklar pişene kadar kaynatın. Ara ara üzerine biriken köpüğü alın. Taşmaması için kaynadıktan sonra tencerenin kapağını hafif aralayın. Tavuklar pişince suyun içinden alın. Başka bir tencereye tereyağını koyup eritin üzerine sıvı yağ ve unu ekleyin unun kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra ince bir süzgeci unu kavurduğunuz tencerenin üzerine koyun ve tavuk suyunu süzdürüp tencereye boşaltın. Karıştırarak kaynatın ki topaklanma olmasın. Soğuyan tavukları kemiklerinden ayırıp ufak ufak didikleyin ve kaynayan tavuk suyuna ekleyin. İçindeki pişmiş olan sarımsakları da çatalla ezin ve ilave edin. karıştırın. Tuz ve baharatlarını da ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Servis ederken bol limon sıkın ve dilerseniz maydanoz veya nane ilave edin. Afiyet şifa olsun.