Simit Tadında Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

Simit Tadında Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke (kıyırlık veriyor)
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin;

• 1 çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağından biraz fazla su
• 2 su bardağı susam

Simit Tadında Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, mahlep, şeker, tuz, sirke ve yoğurdu ekleyip, iyice karıştırın.
2. Kabartma tozu ve azar azar unu ekleyip, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Bir kaseye pekmezle suyu karıştırın.
4. Diğer bir kaseye biraz susam koyun. Pekmezli su, susamı fazlaca ıslatıyor o yüzden susamı kaseye bittikçe ilave edin.
5. Hamurdan ufak toplar koparıp, yuvarlayın.
6. Bu topları önce pekmezli suyla her tarafını ıslatın, sonra tamamen susama bulayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Not: Arzu ederseniz pekmezli su yerine, önce yumurta akına sonra susama batırabilirsiniz.

Afiyet olsun.