Simit Tadında Peynirli Rulo Poğaça

Simit Tadında Peynirli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (Sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük paket maya
• 3-3.5 su bardağı un

Arası için

• 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağ

İçi için

• 1 su bardağı beyaz peynir (Ezilmiş )
• 5-6 dal maydanoz ( tercihen)

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 fincan su

Bardak ölçüsü 250 ml

Simit Tadında Peynirli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, maya şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
2. Maya eriyince sıvı yağ yumurta akı tuz ve un eklenir.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Unu kontrollü ekleyin.
4. Yarım saat mayalandırın.
5. Sonra tezgahı veya hamur matını hafifçe yağlayın.
6. Hamuru tezgaha alıp 1-2 kez daha yoğurun.
7. Açılabildiği kadar daire şeklinde açın arasına az tereyağ sürün. İki yanlarından katlayın.
8. Diğer uçları da katlayın. Kare bir hamur yapın. Büyük dikdörtgen borcam kadar açın. Yumuşak tereyağının birazını daha sürün ve peynirli harcı yayın.
9. Poğaçayı rulo şeklinde sarın. 2 parmak kalınlığında kesin.
10. Pekmezi suyla açın. Poğaçanın kenarlarını önce pekmezli suya sonra susama batırın.
11. Fotoğraflardan detaylarını görebilirsiniz.
12. Hepsine aynı işlemi yapın ve fırın tepsisine dizin.
13. Mayalanmaya bırakın.
14. Yarım saat 45 dk mayalanıp 2 katına çıkınca üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 25-30 dk pişirin. İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun 🌸.📌iç harcını değiştirip de yapabilirsiniz.