Sinop Islaması (Harika Lezzet)

Sinop Islaması (Harika Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo hazır yufka

İsteğe bağlı;

• tavuklu istenirse 2-3 adet but tavuk haşlanır suyu da kullanılır kendisi de
• etli istenirse küp küp doğranmış bir çorba tabağı kadar et haşlanır suyu da kullanır kendisi de

Üzeri için;

• istenilen kadar sarımsaklı yoğurt
• tereyağı
• pul biberi göz kararı

Sinop Islaması (Harika Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yufkaları rulo şeklinde sarıp küçük küçük kesiyoruz resimde olduğu gibi. Daha sonra hazırlanan yufkaları tepsiye koyup fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kurumuş olan yufkaları bir kenara koyuyoruz. Bir yandan da ister eti ister tavuğu haşlıyoruz ve et is et suyuna tavuk ise tavuk suyuna kurumuş yufkaları atıyoruz ve hemen süzgeçle çıkarıyoruz, servis tabağına alıyoruz. Et veya tavuğu küçük küçük doğrayıp yufkaların üzerine serpiyoruz. Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp onun üzerine de tavada yağı pul biber ile eritip döküyoruz ve servise hazır afiyet olsun 😊

NOT : Ben bazen kıyma kavurup onu da üzerine koyuyorum. Evde ne suyu varsa onu ısıtıp yufkaları onun ile ıslatıyorum. Evdeki malzemelere göre süper lezzet. Tadına bakan herkes tarif soruyor bu yüzden sizlerle de paylaşmak istedim 😊 Eminim sizde beğeneceksiniz ve sarımsaklı sevenler için birebir 😉